Am Anfang war der BungertHof! Der Inhaberin des Biohofs, Regina Frey, war die Öffentlichkeitsarbeit zu den Themen Umwelt- und Naturschutz schon immer ein grosses Anliegen. Die fehlende Infrastruktur behindert jedoch nicht nur die landwirtschaftliche Produkteverarbeitung, sondern macht auch das Bildungsangebot stark abhängig von Jahreszeit und Witterung. 2011 bot sich die Gelegenheit, das historische Gebäude Chloster3 mit dazugehörigem Land zu erwerben und damit den Mangel zu beheben. Erst 2015 jedoch konnte die Planung des Umbaus an die Hand genommen werden. 2016 war es soweit: dank grosszügigen privaten Darlehen konnte mit der Sanierung der Gebäudehülle, dh. Dach & Fassade begonnen werden. Die Fertigstellung der ersten Bauetappe wurde mit einem «Tag der offenen Tür» am 24. September 2017 gefeiert.
Heute, Ende 2021, ist die Sanierung weitgehend abgeschlossen.
Die gemeinnützige Stiftung Chloster3 wurde Ende August gegründet und wird anfangs 2022 ihren Betrieb aufnehmen.